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 美酒佳餚伴老友 沾美西餐廳 細雨寒風交織的週六夜，對於愛咪來說卻相當溫暖充實，因為拜達令的老同學shiunkle所賜，我們度過了美酒‧佳餚‧好友相伴的一夜。
這場飯局緣起於一瓶來自於南非開普敦Groot Constantia酒廠的320週年紀念酒。
酷愛出國旅行的shiunkle在去年12月去了一趟南非，踏過南非、史瓦濟南中的七個城市後，回台之前，買了些許伴手禮。其實他不是一個喜歡沿路買紀念品的人，不過當他看到這產自南非的茶葉跟紅酒時，想到了老友的女朋友的我，於是他把茶葉及紅酒買下，回台後興奮的跟我們相約聚餐吃飯的時間。
正好這個週末shiunkle北上林口開會，會議結束後我們開著小銀去會場門口接他前往台北用餐，同行的還有來自彰化的shiunkle學弟。
要找一間免收開瓶費的餐廳是挺困難的任務，即便是愛咪較熟識的阿正廚坊或Luna D’Italia，四五百元不等的開瓶費依舊是必要的。印象中曾經在酒瓶子的討論區中看過這個話題，研究一番後，有的酌收酒杯清潔費、有的須酒類消費折抵，真正免開瓶費的地方，仁愛圓環周邊的沾美西餐廳是不錯的選擇。
沾美西餐廳對愛咪來說並不陌生，早在2000年底愛咪就跟高中姐妹們前來這裡慶生過，那天我們吃的是周末中午的Buffet。雖然年代久遠，忘了食物的滋味如何，不過對於沾美的古色古香及親切服務依舊印象深刻，趁此良機回味一番。
預約了七點鐘的位置，我們提早一些時間抵達，自行開車前往的話，可將車子停放在餐廳的專屬停車位中，不過因為車位有限的關係，晚來的人可能會沒位置停。步入位於地下一樓的餐廳，櫃檯人員從一長串的預約名單中找到愛咪的名字後，安排我們入座內側靠近鋼琴邊的一張圓桌。
暗紅色調的桌巾、刻痕遍佈的木頭沙發椅、燭臺上搖曳的火光，恍然間愛咪有時空錯置的感受，這是在歐洲古堡餐廳中用餐? 挺有意思的…
入坐沒多久後，愛咪相約前來共襄盛舉的同事Cyafi也來了，全員到齊後我們攤開菜單考慮著，愛咪已經打定主意要試試傳說中的德式烤豬腳NT$760/790? (忘了-_-|||)，達令則在鵝肝醬牛排及鮮鵝肝牛排之間猶豫著，後來還是決定了價差貴一百的鮮鵝肝牛排NT$1060。Shiunkle、Cyafi的選擇跟達令一樣都是五分熟的鮮鵝肝牛排，學弟則挑了海鮮總匯。之後我們分別決定了洋蔥湯、牛肉清湯佐餐。完成點菜後就可以起身去夾取沙拉吧上的食物了。
沾美的用餐方式採半自助式，麵包、湯、主菜及附餐飲料會送上桌外，沙拉跟甜點是無限自取。
外酥內軟的麵包上桌時還是熱呼呼的，麵包盤上有一小盅奶油可以塗抹，顧不得減肥大計，這奶油塗在麵包上入口時，滑膩的滋味讓人難以抗拒，吃完一整個還意猶未盡…這裡的麵包可以無限享用，如果你還有再來一個的實力的話，不妨跟服務生交代要一籃烤大蒜麵包。MENU上沒寫，另外吩咐的話廚房就會幫你現烤一份。麵包切片上塗抹著蒜末奶油起司，烘烤之後酥脆香濃。故不得姿態，整片拿起大口咬下才過癮…
自行取用的沙拉吧有著兼容並蓄的特色─從各式生菜到加了柴魚香鬆的涼拌通心粉，沙拉醬料也有四五種，愛吃又怕胖的我還是挑了義式油醋醬。
事前做功課時看到網友極力推薦洋蔥湯，愛咪當然不會錯過了。湯一上桌香氣撲鼻而來，故不得燙口就急著試味道。湯頭本身就很香醇，加上表層漂浮的起司後滋味更加濃郁…
達令點的牛肉清湯滋味則清爽許多，除了青蔬外還有柔軟入味的牛肉塊，算是很有誠意了。
愛咪的主菜上桌，燙手程度的瓷盤上裝著四個拳頭大的烤豬腳、酸菜、綠花椰及紅蘿蔔球，迫不急待試了一口，果然是皮酥肉嫩的好味道!酥脆的豬皮下沒有肥厚嚇人的脂肪層，咀嚼時的粘牙感是膠原蛋白存在的證明。柔軟入味的豬腳肉更是紅酒的好夥伴。只是份量真的不少，愛咪跟達令兩人合力吃完後，完全是撐飽躺在椅子上的狀態…
達令的鮮鵝肝牛排，算是我們這天晚上最驚艷的一道。雖然聽說這道料理也是沾美的招牌之一，但愛咪並沒有對它抱著很大的期望。再怎麼好吃，也不會比LPC或JOYCE EAST的美味吧!!跟達令交換過菜色，愛咪先切了一小口鵝肝品嚐。結果鵝肝一入口，隨即在舌面上化開，那種鮮甜濃郁，已經讓我的嘴角忍不住上揚了。這時候先喝一口果香味濃郁的南非紅酒，讓單寧酸平復一下味蕾。
(鎮定!鎮定!吃了牛排才是見真章…)
一刀切下厚度超過兩公分的牛排，鮮嫩帶血的肉色，是熟度掌握得宜。 咀嚼後，柔軟的肉質、鮮美的肉汁，讓人真想拍手叫好!
光是鵝肝跟牛排搭在一塊吃就美味的不得了。任何醬汁都是多餘的，只會破壞食材原味罷了!
關於主菜裝盛的餐具，除了豬腳、海鮮是固定用磁盤外，牛排有燒燙燙的鐵板可以選擇。愛咪建議大家用磁盤就好，一方面是鐵盤上桌會有油煙味，一方面則是師傅料理好的熟度會隨著用餐時間延長而增加，吃太慢的話，牛排加熱到過熟就不好吃了。有人會覺得磁盤容易涼掉，其實也不至於，因為磁盤本身是溫熱的有若干保溫效果，再者是牛排太好吃了，在它涼掉之前早就被我吃光了…
吃完主餐後，大家小酌、閒聊許久都沒人起身拿點心水果，其實吃完主菜後愛咪就有九分九的飽意。稍事休息後還是去點心吧拿了些東西…
不可否認的，沾美的主菜雖然表現優異，但點心吧卻來得平凡普通，大多數蛋糕的風味平平，讓愛咪印象最深刻的是一塊口感濕軟的水果蛋糕。口感偏甜，配上黑咖啡卻正好。
另外讓愛咪覺得很不可思議的，就是當天晚上在這一方空間中，居然有五個壽星專程前來過生日。因為沾美在用餐時段安排了現場鋼琴演奏，如果你那桌有壽星的話，等到用完主菜吃點心時。場內的工作人員會一湧而上(應該有送蛋糕吧?!)，然後圍著你們那桌幫你唱生日快樂歌。愛咪覺得鋼琴師很厲害，見機行事彈完生日快樂歌後，立刻若無其事的彈回先前的抒情樂。同樣的場景再兩個多小時中發生了五次，真的很有意思~

http://www.toros.com.tw/200705/main01.htm

金城輪胎行-北市士林區重慶北路四段145號

兩款好胎：SIME ASTAR 300 & MICHELIN PE2
真的沒錢就換Maxxis MS300(不過聽說FD2容易變形，但南港SX608又沒那麼安靜)
14"的就選GR80

灣仔碼頭水餃嚐鮮筆記 最近買了一包48入家樂福售價198元電視上廣告打得火熱的灣仔碼頭水餃高麗菜豬肉口味平均一顆4.125元好貴喔好吃嗎?先看圖特寫來了沒有像電視上整粒飽滿因為已經調味過所以不用沾醬蠻方便的但還是太貴如果一粒2元再考慮買p.s.在超市試吃了最貴的韭黃鮮蝦水餃一粒平均7元多感想同上不過以上純屬個人口味建議大家有機會在超市試吃看看再決定最準

[試吃]灣仔碼頭手工水餃 最近灣仔碼頭水餃的廣告打得兇，標榜皮薄、餡兒大、汁多的灣仔碼頭水餃
讓愛吃餃子的土豆垂涎已久，前幾天在大潤發看到，就順便買來吃吃看
新發售口的水餃口味多樣，一共有六種口味
包括鮮蝦韭黃、高麗菜豬肉、韭菜豬肉、玉米蔬菜豬肉、辣四季豆豬肉及三鮮
我們選擇了價格較便宜，但是單價較高的鮮蝦韭黃
記得沒錯，這包大潤發賣$120、130左右，有20顆水餃
其他口味的都很大包，有40顆，價格自然高
因為只想試吃，所以其他的不考慮
剛煮完端上桌，土豆立刻說，怎麼這麼小顆?(左下圖的大小和實際大小差不多)
原因是QQ媽包的水餃太大顆了，已經習慣吃QQ媽包的巨無霸水餃的土豆，一時無法接受外面的水餃這麼小顆
好吧！那嚐嚐味道.......土豆吃了一個便叫我吃吃看
皮蠻Q的，味道還可以啦！韭黃味很淡，汁多OK啦，不過餡兒有點小~~
土豆就說不好吃(開始數落水餃的不是)，我則是覺得差強人意啦！
大概我們二個都被QQ媽的水餃慣壞了
灣仔碼頭水餃單價太高，鮮蝦韭黃這包單價更是高得離譜
一顆要價$6以上，真是貴得離譜，外面買的還便宜多了
算是C/P值頗低的食物，以後買的機會應是不高

[食記] 灣仔碼頭手工水餃
Albert喜歡吃水餃，可是好吃的水餃不知道去哪買。有時候逛賣場超市如果有想到，就會買包冷凍水餃放冰箱，晚上肚子餓或是突然下大雨不想出門時，就是晚餐的好選擇了。這天在頂好看到灣仔碼頭手工水餃，就順便帶了一盒；這水餃真的算很高價的冷凍水餃，20顆的包裝要NT$98，每顆幾乎要NT$5了。
有天晚上小吃水餃的時候，就拿出來煮煮看。一盒20顆的水餃根本餵不飽我們兩人，因為冰箱還有半包之前買的平價冷凍水餃，忘記名字了，就是包裝上都會寫不加味精的哪款。
全部丟進鍋子裡一起煮，變成晚餐。煮水餃的秘訣，在於水要多、水要滾，水滾要放一點鹽，再下水餃。水餃都浮起來就是熟了，我們沒有用另外加一杯水、共加三次的方法，因為冷水到入滾鍋裡，會影響鍋內的溫度，這樣煮的食物會比較不好吃，能一直保持一樣的溫度是比較好的。
比較版。左邊比較大顆的是灣仔碼頭的水餃，右邊小顆的是平價水餃。雖然灣仔比較貴，可是個頭有大上近50%，所以價值感有稍稍提升一些。
切開肉餡來瞧一瞧，灣仔的肉調味過的顏色比較深，平價水餃的較淺。
再來，吃吃看。灣仔的肉餡味道不錯，鹹度已經很夠，所以我都直接沾醋吃，以冷凍水餃來說，真的算滿好吃的，皮很薄Ｑ、肉餡也新鮮，但是肉餡太鬆散了些，我們都覺得灣仔的水餃比較適合用蒸的，會比煮的來的好吃。
吃了灣仔，再吃平價水餃，就會覺得平價水餃用的肉很不好，都是筋，而且會有點腥味；灣仔的是真的肉，也沒有腥味。基於這個原因和方便度，假如是在賣場超市買冷凍水餃的話，還是會再選擇灣仔碼頭。

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廣告打很兇，來自香港的灣仔碼頭水餃跟安安在超市隨便亂逛，發現了這個電視廣告打很兇的「灣仔碼頭水餃」，號稱手工製作，來自香港，加上連在雜誌裡面也看得到這個廣告，就有點好奇啦！於是買了一包回來看看。包裝後面還有灣仔碼頭水餃皇后臧姑娘的傳奇故事可供煮水餃時打發時間用。

	灣仔碼頭水餃

說真的，這個大小如果說是機器包的，真的有點不太像，而且上面的折紋看起來也很自然，機器好像不容易做出這個來，只是，每一個水餃的外觀相似度真是高啊～我想，這個手工水餃的「工人」也一定是訓練有素，每個人都可以包出相似度超過九成的水餃吧！不囉唆，趕快下鍋煮一煮。包裝上是說熱水煮一分半鐘就好，可是因為我自己的經驗總覺得這樣子的時間似乎太短了，所以還是按照我自己的方法來煮，時間當然也就比較長一點，所幸也沒問題，水餃有煮熟，而且也沒有煮到皮爛掉。

	灣仔碼頭水餃煮好了

我們買的是豬肉高麗菜口味的，其實放在鍋內煮的時候就覺得這水餃真是白裡透紅啊～撈起來後還是如此。咬一口來看看內餡吧！看來應該是醬油添加的比較多吧！所以內餡呈現深色。

	灣仔碼頭水餃內餡（高麗菜豬肉）

口味上算是比較重些，所以習慣配醬油吃的話可以少一點醬油。口感上還是不如一般的手工水餃，不過也確實是強過機器包出來的冷凍水餃甚多，至少分得出來菜、肉，不像機器包的水餃一樣，為了能夠把餡成功塞進水餃裡面而研磨成超碎的內餡，造成口感很無趣，灣仔碼頭至少成功的提供了一個水餃該有的口感。灣仔碼頭的水餃皮也還算不錯，總算是一般水餃的正常口感了，一般機器水餃的皮總是太薄而且吃起來沒有彈性。如果人已經在超市，很想買冷凍水餃回家煮，但是又怕機器包的那種水餃的話，灣仔碼頭水餃還是可以試試看的，個人認為純就超市可以買到的冷凍水餃來說，灣仔碼頭確實是可以算是數一數二了。不過只要你可以買得到一般真正的手工水餃，例如龐媽媽水餃或市場裡面的手工水餃，我覺得還是會比選擇灣仔碼頭手工水餃要來得好。

中午簡單吃～灣仔碼頭手工水餃 最近從香港紅到台灣來的灣仔碼頭手工水餃，名氣響噹噹的來台灣囉~經過電視媒體的大力報導，今天中午，愛吃水餃的Jimmy，在外面回來　手拿了二包灣仔碼頭水餃，放在正在notebook前奮戰的我面前，面無表情的跟我說中午吃水餃，以為我會很Surpisd，笨蛋～～～一包有二十個，韭菜豬肉$85、鮮蝦韭黃＄139大小、捏痕都很一致也～有點懷疑真的是手工的嗎？？煮好囉～顏色有點不太一樣，可能是餃皮的關係吧，饀料的顏色都透出來了～先吃貴的～裡面包有二到三個蝦仁，算蠻豐富的，但饀料沒有像廣告那樣飽滿，皮蠻Ｑ的這是韭菜豬肉餃，裡面怎麼黑黑的咧？？整體來說，Jimmy說蠻好吃的，剛好有個客人在，她各吃了一個，問Jimmy在那買的，可能覺得還不錯吃吧，我呢覺得韭菜豬肉的不好吃，韭黃蝦仁的還不錯，我還會再買來吃，下次想再試試它的辣四季豆豬肉口味的看看