| 賣場葡萄酒比一比 | ||||||||
| 2007/07/01 | ||||||||
| 【聯合報／記者祁玲／報導 記者徐世經、祁玲／攝影】
快活達人：林殿理
品酒順序
品評的酒超過1瓶以上，就有所謂的品嘗順序。一般都是從口感清淡或等級較低的開始喝，口味較厚重或等級較高的酒放在後面。不過也有人認為好的酒要放在前半段，理由是愈到後面味覺愈麻痺，但也有人堅持要把好酒留待最後。
今天挑的6款酒分別為：美國KIRKLAND（代號A）、法國MINERVOIS（代號B）、法國Saint-Emilion（代號C）、法國SAUMUR（代號D）、法國Montagne Saint-Emilion（代號E）、美國SIMI（代號F）
品嘗順序：A─E─C─B─D─F
達人說明理由
以品種來看，第一瓶編號a的品種是黑皮諾，口感比法國酒常用的品種卡本內蘇維濃來得淡，加上年份是2005年，較年輕。第二、三瓶分別是編號e和c，同樣來自法國波爾多，編號e的品種是由梅洛和卡本內蘇維濃混的，口感會比單一品種柔一些，所以先喝。
第四、五瓶分別是編號b和d，同樣來自法國西南產區的葡萄酒，南法產區多半使用當地土葡萄，日光照射充足，辛香味道較重，故排在波爾多產區之後品嘗；最後一瓶是編號f的美國酒，採用單一卡本內蘇維濃，味道厚實而壓軸。
品評方法和結果
請三位品酒達人依序品完這6款酒，一邊喝一邊記下香味和口感，最後寫下心目中該款酒應該值多少錢，再公布每款酒的真正價錢。若品酒者心目中的價錢，比真正售價高出很多，就表示該款酒很超值，並依此挑出三款超值酒！
|
- Jul 01 Sun 2007 11:12
[轉載]賣場葡萄酒比一比
close
留言列表
