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灣仔碼頭水餃嚐鮮筆記 最近買了一包48入家樂福售價198元電視上廣告打得火熱的灣仔碼頭水餃高麗菜豬肉口味平均一顆4.125元好貴喔好吃嗎?先看圖特寫來了沒有像電視上整粒飽滿因為已經調味過所以不用沾醬蠻方便的但還是太貴如果一粒2元再考慮買p.s.在超市試吃了最貴的韭黃鮮蝦水餃一粒平均7元多感想同上不過以上純屬個人口味建議大家有機會在超市試吃看看再決定最準

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[試吃]灣仔碼頭手工水餃 最近灣仔碼頭水餃的廣告打得兇，標榜皮薄、餡兒大、汁多的灣仔碼頭水餃
讓愛吃餃子的土豆垂涎已久，前幾天在大潤發看到，就順便買來吃吃看
新發售口的水餃口味多樣，一共有六種口味
包括鮮蝦韭黃、高麗菜豬肉、韭菜豬肉、玉米蔬菜豬肉、辣四季豆豬肉及三鮮
我們選擇了價格較便宜，但是單價較高的鮮蝦韭黃
記得沒錯，這包大潤發賣$120、130左右，有20顆水餃
其他口味的都很大包，有40顆，價格自然高
因為只想試吃，所以其他的不考慮
剛煮完端上桌，土豆立刻說，怎麼這麼小顆?(左下圖的大小和實際大小差不多)
原因是QQ媽包的水餃太大顆了，已經習慣吃QQ媽包的巨無霸水餃的土豆，一時無法接受外面的水餃這麼小顆
好吧！那嚐嚐味道.......土豆吃了一個便叫我吃吃看
皮蠻Q的，味道還可以啦！韭黃味很淡，汁多OK啦，不過餡兒有點小~~
土豆就說不好吃(開始數落水餃的不是)，我則是覺得差強人意啦！
大概我們二個都被QQ媽的水餃慣壞了
灣仔碼頭水餃單價太高，鮮蝦韭黃這包單價更是高得離譜
一顆要價$6以上，真是貴得離譜，外面買的還便宜多了
算是C/P值頗低的食物，以後買的機會應是不高

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[食記] 灣仔碼頭手工水餃
Albert喜歡吃水餃，可是好吃的水餃不知道去哪買。有時候逛賣場超市如果有想到，就會買包冷凍水餃放冰箱，晚上肚子餓或是突然下大雨不想出門時，就是晚餐的好選擇了。這天在頂好看到灣仔碼頭手工水餃，就順便帶了一盒；這水餃真的算很高價的冷凍水餃，20顆的包裝要NT$98，每顆幾乎要NT$5了。
有天晚上小吃水餃的時候，就拿出來煮煮看。一盒20顆的水餃根本餵不飽我們兩人，因為冰箱還有半包之前買的平價冷凍水餃，忘記名字了，就是包裝上都會寫不加味精的哪款。
全部丟進鍋子裡一起煮，變成晚餐。煮水餃的秘訣，在於水要多、水要滾，水滾要放一點鹽，再下水餃。水餃都浮起來就是熟了，我們沒有用另外加一杯水、共加三次的方法，因為冷水到入滾鍋裡，會影響鍋內的溫度，這樣煮的食物會比較不好吃，能一直保持一樣的溫度是比較好的。
比較版。左邊比較大顆的是灣仔碼頭的水餃，右邊小顆的是平價水餃。雖然灣仔比較貴，可是個頭有大上近50%，所以價值感有稍稍提升一些。
切開肉餡來瞧一瞧，灣仔的肉調味過的顏色比較深，平價水餃的較淺。
再來，吃吃看。灣仔的肉餡味道不錯，鹹度已經很夠，所以我都直接沾醋吃，以冷凍水餃來說，真的算滿好吃的，皮很薄Ｑ、肉餡也新鮮，但是肉餡太鬆散了些，我們都覺得灣仔的水餃比較適合用蒸的，會比煮的來的好吃。
吃了灣仔，再吃平價水餃，就會覺得平價水餃用的肉很不好，都是筋，而且會有點腥味；灣仔的是真的肉，也沒有腥味。基於這個原因和方便度，假如是在賣場超市買冷凍水餃的話，還是會再選擇灣仔碼頭。

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廣告打很兇，來自香港的灣仔碼頭水餃跟安安在超市隨便亂逛，發現了這個電視廣告打很兇的「灣仔碼頭水餃」，號稱手工製作，來自香港，加上連在雜誌裡面也看得到這個廣告，就有點好奇啦！於是買了一包回來看看。包裝後面還有灣仔碼頭水餃皇后臧姑娘的傳奇故事可供煮水餃時打發時間用。

	灣仔碼頭水餃

說真的，這個大小如果說是機器包的，真的有點不太像，而且上面的折紋看起來也很自然，機器好像不容易做出這個來，只是，每一個水餃的外觀相似度真是高啊～我想，這個手工水餃的「工人」也一定是訓練有素，每個人都可以包出相似度超過九成的水餃吧！不囉唆，趕快下鍋煮一煮。包裝上是說熱水煮一分半鐘就好，可是因為我自己的經驗總覺得這樣子的時間似乎太短了，所以還是按照我自己的方法來煮，時間當然也就比較長一點，所幸也沒問題，水餃有煮熟，而且也沒有煮到皮爛掉。

	灣仔碼頭水餃煮好了

我們買的是豬肉高麗菜口味的，其實放在鍋內煮的時候就覺得這水餃真是白裡透紅啊～撈起來後還是如此。咬一口來看看內餡吧！看來應該是醬油添加的比較多吧！所以內餡呈現深色。

	灣仔碼頭水餃內餡（高麗菜豬肉）

口味上算是比較重些，所以習慣配醬油吃的話可以少一點醬油。口感上還是不如一般的手工水餃，不過也確實是強過機器包出來的冷凍水餃甚多，至少分得出來菜、肉，不像機器包的水餃一樣，為了能夠把餡成功塞進水餃裡面而研磨成超碎的內餡，造成口感很無趣，灣仔碼頭至少成功的提供了一個水餃該有的口感。灣仔碼頭的水餃皮也還算不錯，總算是一般水餃的正常口感了，一般機器水餃的皮總是太薄而且吃起來沒有彈性。如果人已經在超市，很想買冷凍水餃回家煮，但是又怕機器包的那種水餃的話，灣仔碼頭水餃還是可以試試看的，個人認為純就超市可以買到的冷凍水餃來說，灣仔碼頭確實是可以算是數一數二了。不過只要你可以買得到一般真正的手工水餃，例如龐媽媽水餃或市場裡面的手工水餃，我覺得還是會比選擇灣仔碼頭手工水餃要來得好。

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中午簡單吃～灣仔碼頭手工水餃 最近從香港紅到台灣來的灣仔碼頭手工水餃，名氣響噹噹的來台灣囉~經過電視媒體的大力報導，今天中午，愛吃水餃的Jimmy，在外面回來　手拿了二包灣仔碼頭水餃，放在正在notebook前奮戰的我面前，面無表情的跟我說中午吃水餃，以為我會很Surpisd，笨蛋～～～一包有二十個，韭菜豬肉$85、鮮蝦韭黃＄139大小、捏痕都很一致也～有點懷疑真的是手工的嗎？？煮好囉～顏色有點不太一樣，可能是餃皮的關係吧，饀料的顏色都透出來了～先吃貴的～裡面包有二到三個蝦仁，算蠻豐富的，但饀料沒有像廣告那樣飽滿，皮蠻Ｑ的這是韭菜豬肉餃，裡面怎麼黑黑的咧？？整體來說，Jimmy說蠻好吃的，剛好有個客人在，她各吃了一個，問Jimmy在那買的，可能覺得還不錯吃吧，我呢覺得韭菜豬肉的不好吃，韭黃蝦仁的還不錯，我還會再買來吃，下次想再試試它的辣四季豆豬肉口味的看看

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麻辣小龍蝦(胡椒蝦)千萬不能吃

這好像就是台灣人吃的胡椒蝦的品種

 

麻辣小龍蝦千萬不能吃
有去大陸的請注意囉。
愛吃麻小的還真不少，本人原來也深好此道，但自打和天津創業環保總工吃了一次飯後，就再也沒吃過那東西。（備註：創業環保主業是汙水處理，原身是渤海化工，炒股的人肯定知道。）
該總工說，麻小是日本人培育出來的，目的是用其處理城市污水，而且是首道處理程式的重要參與者。水越髒、重金屬含量越高，麻小活得越滋潤，水越乾淨，麻小死得越快。
後來，麻小被引進中國，創業環保也在使用這種“重金屬清潔劑”。那頓飯，只吃了一半，便草草收場。我堅決抵制，但是今年的麻小特別紅火，到處都是，前天在密雲路的那家我就親眼目睹過，當時我在等菜，就聽見好多人在點，而且都吃的有滋有味的，真的很難想像………
各位，拜託千萬別吃小龍蝦了。它生長在地溝裏，生長環境越惡略，越汙髒，它的生命力越旺盛。現在的小龍蝦都是人工養殖的，但是你們見過小龍蝦的養殖環境麼？為了讓小龍蝦長的又大又肥，縮短它的生長期，滿足因為吃不起海鮮而自欺欺人的可憐的內陸人的饞癮，那些黑心的“養蝦人”往池子裏用大皮管子灌化學鉛、汞和生活垃圾，更甚的還有金屬油，而經過小龍蝦的不斷吸收營養後，那本來從皮管子裏輸出的黑垃圾，在池子裏卻是越來越清淨，越是肥的龍蝦，就越是肥碩。
千真萬確， 我的一個朋友在新華網，他秘密跟蹤拍攝了照片，希望發稿告訴大家，結果被新華網的主編截住了，原因是：現在全北京市的老百姓都在慶祝雙解，政府提倡戶外就餐，隨吃隨喝，要配合復蘇北京商業、餐飲業、旅遊業、娛樂業等需要靠麻辣小龍蝦來挽回因Sars造成損失的行業。後來這個朋友一賭氣說晚上去簋街請主編吃麻小，你猜主編說什麼？你想害我就直說呀！說完連連做嘔吐狀。
我們經歷了Sars這場罕見的災難，珍惜生命是我們說得最多的話，難道我們還沒有看夠像躲避瘟疫一樣投來的鄙視的目光麼？麻小就是喇咕肺吸蟲的中間宿主，貼張肺吸蟲的照片給你們看看吧，別說偶噁心你們，呵呵。

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