酸菜白肉鍋》曹家屯
色澤漂亮的白肉入鍋,涮一下即可享用。
圖/記者蘇健忠

夏天,湯頭清淡、滋味爽口的酸菜白肉鍋,絕對是喜愛鍋品的你最佳選擇。想品嘗正港東北口味或偏愛豪華食材,通通沒問題,Upaper推薦2間必嘗好店,讓你美味吃到飽。

 

老饕口耳相傳/曹家屯酸菜白肉鍋

雖位於地域偏遠的天母,憑著正統、道地的美味,吸引消費者大老遠前來一嘗!

這裡的酸菜白肉鍋承襲東北正宗口味,美味秘訣在於酸菜製作嚴謹費時,使用梨山大白菜,不加任何調味料,使其自然發酵21天方能起缸。

適中的酸度帶著高雅清香,讓湯頭鮮美不苦澀,將白肉放入鍋中輕涮幾下,搭配特製芝麻醬,滋味爽口不膩。食材使用上等豬肉、沙朗牛肉與小羔羊肉,為吃出酸菜與肉的原味,店內不提供火鍋料。

夏天,擔心吃麻辣鍋太上火嗎?試試道地酸菜白肉鍋,簡單細緻的美味包你超滿足!

店家貼心贈送每桌一份燒餅
圖/記者蘇健忠

 

店家自製的豬肉丸子超美味
圖/記者蘇健忠

 

傳統銅鍋冒著陣陣熱氣,非常誘人。
圖/記者蘇健忠

 

DATA

位於天母郊區的曹家屯,是老饕才知道的好店。
圖/記者蘇健忠

地址:北市士林區天玉街38巷4號1F

電話:2875-3289

營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00

消費:酸菜白肉鍋吃到飽/380元 (大人)、220元 (小孩),另加10%服務費 可

【2007/08/09 Upaper】

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