市場風向球》反映M型社會 價格兩極



台灣廚衛市場越來越兩極化,國產業者如櫻花,積極提升產品的形象、設計與功能,但在價格上卻努力維持平易近人。另一方面,也有專營進口廚衛的業者大刀闊斧的引進千萬元的廚房設備,專攻豪宅市場。兩個不同的市場策略,恰好反映出台灣的「M型社會」現象。



國內廚衛領導品牌櫻花,1993年成立廚藝生活百貨,後來將主要經銷商慢慢轉型成為櫻花廚藝生活館,除了銷售三機商品之外,也加入廚房、浴室的空間設計規劃,以中價位切入市場,成功地將櫻花從製造業角色轉變成廚衛商品通路商。



櫻花廚藝生活館的定位是服務一般消費群,因此所有的商品與服務都必須貼近消費者需求,重點就是「高貴不貴」。舉例來說,今年母親節甚至打出可省4萬元的進口廚具配備促銷案,果然吸引市場注意。



櫻花廚藝生活館副總經理高啟雄表示,一套廚具雖然動輒花費5萬、10萬元以上,但使用得當,壽命可達十年以上。因此,除非有必要換新,或是業者推出特別優惠的促銷方案,否則汰換率很難提高。



反觀頂級廚衛市場,則是越貴越有買氣,如德廚名店、晴山家具等,都因豪宅熱潮而受惠。以德廚名店為例,去年推出「千萬廚房」的話題廚具後,將豪宅廚房的配備提升到專業等級的廚具配備,專業製冰機、大面寬進口不銹鋼單口瓦斯爐、專業抽風機、電蒸爐等產品,銷售量都倍增。



德廚名店總經理蔡方中說,豪宅頂級廚房的概念是兼具功能性、實用性、便利性、生活化、品味化、科技化,更講究環保。空間規劃上必須集合「功能」、「空間」、「交誼」等需求,要打造這種頂級廚房,至少要花上千萬元。



【2007/06/23 經濟日報】














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