都是午餐魚丁惹的禍

夏念慈、李義/高雄報導



高市陽明國中師生疑似集體食物中毒,衛生局與負責救治的高雄長庚急診醫師,對致病原看法有異,但一致認為是營養午餐提供的魚丁闖禍。



高雄縣市衛生局人員昨天都到長庚進行疫調。調查結果是,陽明國中公辦民營午餐菜色有魚排、咖哩飯、空心菜及豆花,全校共四千多人攝食,三百多人陸續發病。



高雄長庚急診室主任李文輝說,他研判,夏天天氣陰熱,黃金葡萄球菌汙染食物的可能性最大。



不過,高雄市衛生局長韓明榮卻認為,不新鮮的角肉孳生細菌腐壞,使蛋白質分解成氨基酸,提高致敏物質如組織胺的濃度,更容易誘發過敏,就算健康的人吃了也可能過敏,應屬於組織胺導致過敏性中毒。














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