賣場葡萄酒比一比
【聯合報/記者祁玲/報導 記者徐世經、祁玲/攝影】

 


快活達人:林殿理

品酒成員:MARK、JIMMY、EMILY(三人都有多年的品酒經驗)


 


品酒順序


 


品評的酒超過1瓶以上,就有所謂的品嘗順序。一般都是從口感清淡或等級較低的開始喝,口味較厚重或等級較高的酒放在後面。不過也有人認為好的酒要放在前半段,理由是愈到後面味覺愈麻痺,但也有人堅持要把好酒留待最後。


 



















左起:美國KIRKLAND(代號A)、法國MINERVOIS(代號B)、法國Saint-Emilion(代號C)。



 



















左起:法國SAUMUR(代號D)、法國Montagne Saint-Emilion(代號E)、美國SIMI(代號F)。



 


今天挑的6款酒分別為:美國KIRKLAND(代號A)、法國MINERVOIS(代號B)、法國Saint-Emilion(代號C)、法國SAUMUR(代號D)、法國Montagne Saint-Emilion(代號E)、美國SIMI(代號F)


 


品嘗順序:A─E─C─B─D─F


 


達人說明理由


 


以品種來看,第一瓶編號a的品種是黑皮諾,口感比法國酒常用的品種卡本內蘇維濃來得淡,加上年份是2005年,較年輕。第二、三瓶分別是編號e和c,同樣來自法國波爾多,編號e的品種是由梅洛和卡本內蘇維濃混的,口感會比單一品種柔一些,所以先喝。


 


第四、五瓶分別是編號b和d,同樣來自法國西南產區的葡萄酒,南法產區多半使用當地土葡萄,日光照射充足,辛香味道較重,故排在波爾多產區之後品嘗;最後一瓶是編號f的美國酒,採用單一卡本內蘇維濃,味道厚實而壓軸。


 


品評方法和結果


 


請三位品酒達人依序品完這6款酒,一邊喝一邊記下香味和口感,最後寫下心目中該款酒應該值多少錢,再公布每款酒的真正價錢。若品酒者心目中的價錢,比真正售價高出很多,就表示該款酒很超值,並依此挑出三款超值酒!


 


 


 











 

 


酒名/賣場
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