正港韓國味 醃蘿蔔DIY
【聯合報/記者藍珮瑜‧古鎮榮/報導 記者古鎮榮/攝影】

 


食材:


白蘿蔔,蔥、嫩薑、大蒜,以上可至市場、超市或賣場購得。韓國A級辣椒粉,小包100元,大包250元至280元,寶祥商行(也可用韓國特級辣椒粉);醃蘿蔔專用魚露,150元,寶祥商行。



















醃蘿蔔



DIY步驟:


1.將蘿蔔切塊後撒鹽約4匙,拌勻。


2.等蘿蔔出水後,把水倒出。


3.撒入韓國特級辣椒粉,混合;份量依個人口味,可吃辣的約4匙。最後丟入切碎的嫩薑、大蒜與蔥,混合。


4.大功告成!辣到夠勁的醃蘿蔔,可以端上桌囉!


【2007/06/24 聯合報】















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