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行家美食》玉林雞腿大王

60年好味道,童年滋味

 

裹著獨家炸粉的「炸排骨」,不用醃就香酥入味,還要配獨家醬油才好吃。60元
記者高智洋/攝影
開店超過60年的玉林雞腿大王,是保師傅「小時候爸爸常帶我們去吃飯的地方」,這裡的「排骨炸得很香,雞腿很酥,肉汁不流失。」第三代老闆吳信輝說,排骨、雞腿用的是溫體肉,僅裹上一層薄薄的「玉林香脆油炸粉」,不需醃肉或調味,就具備外脆內嫩的美味。

吳信輝說,雞腿不切塊,內部肉汁才會被封在皮裡,即使過了幾小時,脆皮也不會塌下去或軟掉影響口感。他邊說邊用筷子敲打示

玉林雞腿麵,雞腿不切塊,手工麵浸泡湯汁,原味不打折。110元
記者高智洋/攝影
範,雞腿皮果然始終Q脆,吃入口中仍有酥香口感。手工麵不加防腐劑,顏色略帶灰白,麵條浸泡湯汁仍Q彈不易軟爛。

「炸豆腐」是吳信輝接手後的新產品,客人建議他直接將豆腐沾粉下鍋炸,推出以後一個月,立即登上店內排行榜。吳信輝誇張地說,「當時生意好到讓他睡到半夜,都忍不住爬起來笑」。享用各式炸物,保師傅與老闆都推薦一定要搭配店裡的「神奇醬油」,加了醋、蒜泥調和的甜辣醬,酸甜開胃。

 

玉林雞腿大王台北市中華路一段114巷9號
02-2371-4920
11:00-21:00
無刷卡,不收服務費

【2007/08/17 聯合報】

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http://tw.myblog.yahoo.com/mayloveshopping/

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http://forum.dreamreload.com/showthread.php?s=a1a8044f7c6c4cc122e2fde61f2bd7af&threadid=62323&perpage=15&pagenumber=20

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no1.chloe的包包+零錢包




其實零錢包是早一天在lanecrawford買的,皮的質感摸起來很舒服,後來逛到joyce時又看到同系列的包包(可惜顏色沒有一樣),本來只是想拿起來看看,結果揹在身上時,哇~簡直就像寫了我的名字,那個咖啡金的顏色真是超級適合我,又剛好是我喜歡的肩背包樣式(不知道為什麼特別偏好肩背包),所以我就捨棄了其他牌子...把他買下來...


我很喜歡旁邊的彩色拉鍊,不會太成熟,又帶點可愛的設計(後來看到今年prada秋冬出了類似的款式)

no2.ISSEY MIYAKE的包包





這不是我的,是我那口子的,也是一起在joyce看到的,仿舊的皮質,沒有太過誇張的色彩和圖案,但又有一點小特色,容量很大,很適合他開會時裝一大堆文件


no3.高跟鞋

坦白說搞不清楚什麼牌子,在Seibu買的,蠻喜歡他的鞋跟設計和皮的質感



no4.Loewe


這是loewe包裝,shopping bag上面的封口貼紙不是"紙",而是"貼布"


紙袋和包裝盒剛好都是我蠻喜歡的咖啡金色系


本尊出現,其實我本來想找卡夾,後來被上面壓有不同年份loewe logo的設計給吸引,有一點見證歷史的感覺,加上size很讚可以放我的卡片(沒有磁條的放在一起沒關係),而且空間寬敞還可以丟一些小東西進去


嘿嘿...他們終於不用住在狹小的空間裡


還有一個本人覺得蠻特別的地方,就是拉鍊處,有閃亮亮的水晶加上立體logo,主要是拉鍊很大一塊很好拉啦

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