目前日期文章:20070701 (25)

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火鍋吃到飽 達人攻略心得
【聯合報/記者周立芸/報導 記者徐世經/攝影】

吃到飽達人/蔡季

荷蘭觀光局在台代表




















霜降牛肉是優先選項。


1.愛吃肉的最大:火鍋類吃到飽,愛吃肉的人最勝,尤其像我這樣愛吃牛肉的,去骨牛小排、培根牛、霜降肉片可以無限暢吃,非常划算。我有朋友喜歡吃麻辣,但愛吃豆腐,我覺得老闆在我身上虧的錢,都從她身上賺回來。


2.挑伴吃火鍋:雖然都有鴛鴦鍋,但同食的人,在肉品選擇上有志一同最好,愛吃牛肉的不要和不吃牛肉的人同食,如此涮煮的次序順,也可吃得痛快。


3.人氣不旺的食材不要選,因為擔心鮮度不夠。


4.鍋底最重要,重鹹的鍋底不要選,因為會破壞涮肉的口感,也會因口渴一直喝飲料而喝飽了。


●火鍋吃到飽餐廳



















光吃豆腐,鐵定虧。
















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日式料理 達人攻略心得



吃到飽達人/Christina熊



購物台公關,吃遍大小餐廳,吃美食最高指導原則是:美食要吃,身材也要顧。



攻略心得



1.台灣人對日本菜的印象是精巧注重細節,而在較平價的日式吃到飽餐廳,有些菜色可能與印象中的日本菜有落差,所以以下食物不要放在優先選單裡。



a.炸蝦及其他揚物(炸的),因為裡面的蝦很小,外裹的粉很厚,沒有質感。其他炸蔬菜熱量也很高,別讓它們占胃納量。



b.土瓶蒸,裡面的料常不優,喝了又容易飽,別吃。



c.魚下巴,久置在餐台上,看來又小又乾,別拿。



2.澱粉類不選。



a.壽司不要先吃,要吃就吃米飯較少的握壽司之類,不會一下子塞飽。手卷一定要現做的,而且不要放美乃滋,易胖。



b.麵類是澱粉,就不必吃了,不過可以嘗一點蕎麥涼麵。



3.優先選擇:



a.奇巧昂貴的食材如海膽、生蠔可以先拿,但生蠔也不要取太多,以免發膩又生冷。



b.生魚片選價位較高的黑鮪、海鱺,幾片就很回本。



注意事項:日式吃到飽大致以500元作為界線,500元以下屬平價吃到飽,500元以上食材理應更講究。



●日本料理吃到飽



上閣屋旗艦店,02-8789-6678



三味食堂,02-2389-2211



彩日本料理,02-2720-1200轉3198



梅村,02-2721-3456



宮川,02-2741-6187、2773-2026



【2007/07/01 聯合報】














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五星buffet 達人攻略心得
【聯合報/記者周立芸/報導 記者蘇健忠/攝影】

吃到飽達人/Christina熊



















達人Christina熊


購物台公關,征戰大小餐廳經驗豐富,最高指導原則是:美食不放過,身材要窈窕。


午晚餐攻略心得》

一定要選高檔又不會發胖的食物。


先發選項



1.冷食優先:五星buffet冷菜比熱菜精彩,冷食成本價格也常比熱菜高,包括進口cheese等。


2.海鮮優先:生蠔、蝦、生魚片,價位較高,吃個半飽就值回餐費。



















馬卡龍


3.平常較少吃的優先:如大塊現切的牛排、西點類價值不菲的馬卡龍等。


迴避選項


1.胃納殺手澱粉類:包括麵、壽司(除非有特色風味,如特殊壽司、或小塊的握壽司,或上面有海膽魚子)一吃就飽的都要盡量避免,但甜食例外,列為必吃澱粉類。


2.濃湯:清湯可喝一點,濃湯容易飽,也不建議。


【2007/07/01 聯合報】















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完全理解三大外接介面
對於許多重要的檔案、資料來說,外接儲存介面的不但提供了更多的資料傳輸、移動方式,讓短距離內的電腦平台之間,可以更輕易的流通檔案,而備份型用品也提供資料更高的資料安全性,讓重要的資料可以保留得更長久。
【文/廖浩天】

 


即插即用到處有,但你用了它幾成功力?


 


隨著數位檔案愈來愈肥大,外接儲存裝置也成為電腦應用的一大重點,對於許多重要的檔案、資料來說,外接儲存介面的不但提供了更多的資料傳輸、移動方式,讓短距離內的電腦平台之間,可以更輕易的流通檔案,而備份型用品也提供資料更高的資料安全性,讓重要的資料可以保留得更長久。本篇專題將探討目前巿面上最常見的三種外接式資料傳輸介面──USB 2.0、FireWire,以及最近興起的eSATA介面為介紹重點,與讀者分享各個規格的不同點。


 


壁壘已經消失,擴充不是問題


 


三年前,小編的朋友曾經天真的說「FireWire不就是Mac在用的嗎?」,姑且不論小編當時如何讚美他丁丁是個人才,三年後的今天,蘋果不但對Intel投懷送抱,對IBM PowerPC平台的態度更是可以用「割袍斷義」來形容,全系列產品都轉為Intel x86核心的硬體架構更是在一年內快速完成。不管有沒有人真的想像過這一天出現,但這個現象說明了,在個人電腦的硬體世界中,其實已經沒有太大的平台差異,而各種傳輸介面的應用,只差在產品中,是不是具備了該介面所需要的控制韌體與晶片裝置而已。而且在PCI Express到處亂竄的年代,擴充卡其實都得到了充足的內部傳輸頻寬,應付外接裝置的擴充需要,而且在資料傳輸的速度上,毫不遜於內接式硬體的表現。


 


跳出傳統迷思,採購端看應用


 


當然,光就這三種傳輸介面來說,依照不同的普及度、安裝難易,以及各自不同的開發背景,使用每一種傳輸介面在應用上,其實都有不同的風貌。在所有應用規範中,各種傳輸介面的最高速度,往往是各項產品最常明示的特點,也是眾多玩家們最在意的項目之一,但在傳輸介面的世界中,速度不過是這些工具在效能上的一項理論指標,相信大家也都能認同,理論與實務往往是有差距的。而且嚴格來說,頻寬高的傳輸介面就是好嗎?頻寬規格較高的傳輸介面就一定比較快嗎?事實上並不一定,新一代的傳輸介面也未必就是十全十美,高的頻寬也要看使用者的配備用不用得出來,所以在選用這些配備時,掌握傳輸介面的特性其實是很重要的。所以在接下來的介紹中,我們真的建議讀者暫時跳出速度的迷思與祟拜,看看哪個介面才是真正適合自己使用的用品。


 












 


FireWire
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三大韓國雜貨店》金玉精品
【聯合報/記者藍珮瑜‧古鎮榮/報導 記者古鎮榮/攝影】




















金玉精品也有將近20年的歷史,老闆唐連柱是韓國華僑,起先也是做成衣,在中國成衣大舉進入中興街之後,韓國成衣生意不好做,唐連柱八年前開始轉賣食品與電毯。


 


推薦商品:


1.PALDO冷麵(乾拌),90元。廖嘉玉說,冷麵就是要冷冷地吃,乾拌要等麵涼,湯麵要記得在湯裡加冰塊喔!



















PALDO冷麵(乾拌)



2.冬伯花蝦醬,小的180元,大的360元。蝦醬可做為一種醬料,用於炒菜、拌飯,也可以放在泡菜裡。



















冬伯花蝦醬



店家DATA

‧台北縣永和市中興街33號

‧02-2923-6361

‧平日11:00-22:00,周日11:00-18:00,無公休日


【2007/06/24 聯合報】















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三大韓國雜貨店》丹野商行
【聯合報/記者藍珮瑜‧古鎮榮/報導 記者古鎮榮/攝影】




















丹野商行已有二十多年,老闆楊秀能是永和人,販賣以食材、醬料為主,長條型的韓國年糕主要供應給飯店,客人想買要先預定。除銷售做泡菜的辣椒粉,丹野也提供做泡菜的簡單食譜。


 


推薦商品:


1.韓秀蜂蜜黃金柚子茶,250元。這款柚子茶,質佳味美,含有48%果肉含量,12%天然精油。





















2.韓式煎餅粉,80元。是做海鮮煎餅、泡菜煎餅的必備材料喔!





















3.安城湯麵,100元。安城湯麵是最著名韓國泡麵之一;廖嘉玉笑說,以前在韓國念書時,最愛的消夜,就是韓國泡麵。



















安城湯麵


●店家DATA

‧台北縣永和市中興街31號

‧02-2921-2826

‧平日11:00-22:00,周日12:00-18:00,無公休日


【2007/06/24 聯合報】















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永和頂溪商圈 名人的美味堅持
【聯合報/記者藍珮瑜‧古鎮榮/報導 記者古鎮榮/攝影】


















美食達人朱振藩

著作:《食在凡間》、《食隨知味》、《食家列傳》等十餘本。


以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」八字訣吃遍全台美味的朱振藩,除了美食著作等身,世居永和的身分讓他對頂溪商圈巷弄美味知之甚詳,擔任「頂溪商圈美食吃透透」的領路達人,真是不做第二人想!包括李崗、黎智英、詹宏志、曹又方等名人想一嘗永和美食,都是請朱振藩帶路,在美食達人嚴選之下,頂溪美食之旅不虛此行!


 


美食種類多 白天吃到夜


和台北市僅有一水之隔的永和,美食密度堪稱全台第一,而以捷運頂溪站為中心的區域,更是這個「美食之都」的心臟地帶,不論是想坐在小館,好整以暇地吃頓道地江浙小菜,還是逛逛夜市來盤蚵仔煎,甚至坐在露天咖啡座,享受現場演唱的星光盛宴,從頂溪站出發不到20分鐘的腳程,所有選項一應俱全,放空你的肚皮,跟著我們的腳步,來趟頂溪美食吃透透之旅吧!


 


大陳新村 江浙料理發源



















「美食之都」永和的心臟地帶:捷運頂溪站


頂溪商圈附近的小館以江浙料理居多,美食家朱振藩指出,永和之所以成為台灣江浙料理的搖籃,位在頂溪站附近的大陳新村功不可沒,當初由大陳島撤退來台的義胞孑然一身,一技在身的人不是當裁縫就是做廚師,因此成為全台江浙菜的發源地。所以要品嘗道地的江浙菜,搭捷運到頂溪站下車準沒錯。


 


韓國街 吃穿原汁原味


除了美味小舖,早年以「韓國街」聞名的永和中興街,近年雖然因大陸貨低價傾銷,原本是大宗商品的韓國成衣服飾逐漸式微,但想買到原汁原味的韓國雜貨,或是韓式泡菜DIY的道地原料,到頂溪站旁的中興街一次就能搞定。






















【2007/06/24 聯合報】















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夜遊趣 樂華夜市
【聯合報/記者藍珮瑜‧古鎮榮/報導 記者古鎮榮/攝影】




















堪稱雙和地區人氣最旺的樂華夜市,距捷運頂溪站僅有一箭之遙,大抵以永平路為主軸,分為前中後三段,從永和路、永平路口開始的前段,有麻油雞、腿庫飯、蚵仔煎、東山鴨頭等老字號攤商,最近也有不少新崛起攤位人氣超旺,老饕們可依口味不同,各取所需,看誰肚量大。


鄰近保福路、永平路口的中段,則是以成衣、運動用品店及DVD專賣店為主,平價策略相當受到學生和上班族歡迎,選購前貨比三家,更能撿到便宜。


靠近中山路、永平路口的後段,又成了小吃攤的大本營,臭豆腐、炸雞排、花枝羹,以及芋圓、紅豆湯等甜品應有盡有。


好吃推薦



















「樂華仙草之家」無限加料的刨冰/40元




















「阿國花枝羹」配料豐富的綜合羹/45元




















又肥又嫩的腿庫飯(豬腳)/90元



●樂華夜市便利貼


‧永和市永平路(永和路-中山路)、保平路十八巷、保福路一段處


‧營業時間:傍晚至凌晨


【2007/06/24 聯合報】















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三大韓國雜貨店》寶祥商行
【聯合報/記者藍珮瑜‧古鎮榮/報導 記者古鎮榮/攝影】

整條街上,有三家店生意特別好,人潮來來去去;他們賣的,大多是韓國獨有的雜貨,包括做泡菜的辣椒粉、炒年糕的辣椒醬、養生的柚子茶等等,本地人、韓國華僑後裔以及研讀韓語系所的學生,常常到這裡採買,滿足自己想吃韓國菜的欲望。


韓國街美麗達人-廖嘉玉





















文化大學韓文研究所二年級,大學時參與系學會,常常為了系上活動(如:韓國周)而跑一趟韓國街,對此處瞭若指掌。大三時,廖嘉玉曾到韓國當一年交換學生,因此對韓國更加了解。除了學識,廖嘉玉也是一位美麗主廚喔!醃泡菜、炒年糕、韓式煎餅等韓國料理,全都難不倒她!


寶祥商行


老闆張先生是韓國華僑,寶祥商行在永和已近30年,從前進口韓國成衣,近10年來轉型為雜貨店,銷售進口商品,尤其是製作韓國料理時所需要的食材。


 


推薦商品:





















1.巧克力棒,40元,紅色包裝30元,巧克力夾心棒35元。看似沒什麼特別,但這種一根根的巧克力棒,是韓國男女在11月11日送給喜歡的人吃的,很有趣吧!


2.麥芽萃取甜湯,25元。廖嘉玉說,麥芽萃取甜湯從前是韓國人在過年時所喝的,甜湯裡有米粒,像是西米露。





















3.辣椒粉,顆粒大的是A級,用於做泡菜,小包100元,大包250元-280元;粉末狀的特級辣椒粉,用於拌菜、煮湯、醃蘿蔔,小包120元,大包300元。





















4.鍋巴糖,70元。鍋巴口味的糖果,在量販店找不到,也是雜貨店獨有喔!吃起來不只有拌飯的鍋巴味,其實也很像日本米果的味道。





















5.芝麻葉罐頭,60元。分辣與不辣,罐頭的可當小菜食用,直接拌飯;新鮮、乾的芝麻葉可包肉、包生魚片,也可直接包飯吃,像壽司一樣。


6.韓國蠶寶寶罐頭,50元。這是蠶蛹,味道很臭,「味道大概在100公尺外就聞得到。」廖嘉玉笑說。蠶蛹富含高蛋白,味道很鹹,韓國青少年、老年人都很愛吃,在韓國,小吃店、路邊攤都可吃到。


店家DATA

‧台北縣永和市中興街93號

‧02-2929-2635

‧10:00-16:30,無公休日


【2007/06/24 聯合報】















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正港韓國味 醃蘿蔔DIY
【聯合報/記者藍珮瑜‧古鎮榮/報導 記者古鎮榮/攝影】

 


食材:


白蘿蔔,蔥、嫩薑、大蒜,以上可至市場、超市或賣場購得。韓國A級辣椒粉,小包100元,大包250元至280元,寶祥商行(也可用韓國特級辣椒粉);醃蘿蔔專用魚露,150元,寶祥商行。



















醃蘿蔔



DIY步驟:


1.將蘿蔔切塊後撒鹽約4匙,拌勻。


2.等蘿蔔出水後,把水倒出。


3.撒入韓國特級辣椒粉,混合;份量依個人口味,可吃辣的約4匙。最後丟入切碎的嫩薑、大蒜與蔥,混合。


4.大功告成!辣到夠勁的醃蘿蔔,可以端上桌囉!


【2007/06/24 聯合報】















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正港韓國味 辣白菜泡菜DIY
【聯合報/記者藍珮瑜‧古鎮榮/報導 記者古鎮榮/攝影】


















辣白菜泡菜



食材:


山東大白菜,蔥、蒜泥、薑泥,紅蘿蔔,以上在傳統市場、超市與賣場皆有販售。韓國A級辣椒粉,小包100元,大包250元至280元,寶祥商行;醃泡菜魚露,150元,寶祥商行。


 


預備動作:


1.將適量白菜切成塊狀或四等份,洗淨。


2.將白菜放入塑膠袋或鍋子裡,撒上適量鹽巴脫水(一顆白菜約一匙鹽巴)。


3.拿重物壓在白菜上,壓至出水。將已充分脫水的白菜洗淨,直至無鹽味後,擺著瀝水。


 


正式動作:


1.將脫水瀝乾後的白菜,放入乾淨的大塑膠袋或甕中。依序放入適量蔥、蒜泥、薑泥、白糖與魚露。如果不放魚露,可用蝦醬代替。



















預備動作:白菜切成四等份


2.再放入白芝麻,白芝麻是為了添加泡菜的香氣,可選擇加或不加。放紅蘿蔔增加美感;鹽巴要邊加邊嘗,以免過量。最後放進韓國A級辣椒粉。


3.充分攪拌均勻後封口擺放,等待發酵。若覺得味道不夠,可再添加各式調味料。擺放時間約室溫下一至兩天,視溫度而定,約半天檢查一次,若已完成發酵,就可置入冰箱保存,以免發酵過度。


【2007/06/24 聯合報】
















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小吃味》三分俗氣 政商藝文人士最愛
【聯合報/記者藍珮瑜‧古鎮榮/報導 記者古鎮榮/攝影】




















說出口的是「三分俗氣」,因為要收錢;但「俗到極致方入雅」,隱含的,是七分雅致。


老闆曹一,家裡曾經營「水源路67號」,政商名流常去光顧,做的是只接受預訂的江浙宴會大菜。五年多前,曹一夫婦改在永和經營小吃,但美味不改,風雅依舊,除了本地居民與千里迢迢而來的食客,這裡仍是名人匯聚之地,如政商人物趙少康、陳文茜、嚴長壽,藝文人士朱振藩、吳淡如,以及許多藝人,都是座上嘉賓。


曹一夫婦愛吃,喜歡到各地尋覓美食。當他們拿起鍋鏟,懷抱的心情只有一樣:把客人當家人。他們以為雙親、孩子準備餐點的心情,煮出一道又一道令顧客讚不絕口的美食,連供應的茶水都是甘甜的七葉膽。


「美食居陋巷,知味能幾人?」端正的書法,落在毛邊紙上。曹一先生的疑問,絡繹不絕的食客,其實已給了答案。


 


推薦菜色






















蔥烤鯽魚,180元。只選春、秋兩季有魚卵、約巴掌大小的軟骨鯽魚,配以宜蘭三星蔥,但只用蔥白。以醋醃漬,花費半天到一天的時間,因為時間要夠長,魚骨才會軟化。


 






















白灼禁臠,360元。「白灼禁臠」用的是黑毛豬的肩頸肉,一頭豬只能切一、二十片,據說是晉元帝最愛吃的一道菜。油脂連著雪白帶點粉紅的肉片,鮮美不油膩,再沾上辣椒、蒜片、醬油混合的醬料,堪稱是人間極品。






















 


茄香肥腸煲,380元。取大腸最肥沃的部分,每條大腸約只能取1/3;茄子也是挑選最漂亮又柔軟的。肥腸有嚼勁又不油膩,口感Q,茄子不爛但很香軟;不敢吃茄子和大腸的人,看到這盤佳肴也要忍不住食指大動。






















桂竹筍,80元。小菜之一,但也充滿學問。選用厚片桂竹筍,只用中間最好的一截,切成長方條之後,加點辣椒片略炸脫水,最後以小火慢慢收冰糖醬汁。


 


店家DATA


‧台北縣永和市國光路49巷8號


‧02-2231-1103


‧11:00-14:00,17:00-21:00,不定時公休


‧不可刷卡


【2007/06/24 聯合報】















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全台好逛Outlet 搜查線
【記者陶福媛、顏甫珉、謝梅芬/報導 圖/記者徐世經、謝梅芬攝影、各業者提供】

 


北部


 



















左:bazaar。右:In Base。



 


bazaar


 


‧獨賣精品有浪凡、VivienneWestwood等

‧台北市敦化南路一段177巷50號B1

‧02-8771-1099

‧12:30-20:30(周五六延長至21:00,周二公休)


 


In Base


 


‧獨賣嘉裕西服和旗下女裝

‧台北市內湖區新湖二路68號

‧02-2790-5938

‧11:00-22:00


 



















左:禮客時尚館LEECO。右:ESPRIT Outlet。



 


禮客時尚館LEECO


 


‧獨賣品牌夏姿

‧台北市內湖區民善街205號(COSTCO旁)

‧02-8792-6668

‧周一至周四11:00-21:30、周五至22:00、周六、日10:30-22:00


 


ESPRIT Outlet內湖大潤發二館店


 


‧台北市舊宗路一段188號1樓

‧02-2793-7524

‧09:00-22:00


 


俊思集團Outlet


 


‧BCBG、PAUL&JOE等品牌服飾

‧板橋遠百1F,板橋市中山路一段152號

‧02-8952-5678

‧周一至周五11:00-22:00;周六至22:30;例假日10:30-22:00


 


adidas Outlet公館門市


 


‧台北市新生南路三段84號之4

‧02-2363-2618

‧11:00-21:30(周五、六至22:00)


 


adidas Outlet湯城門市


 


‧台北縣三重市重新路五段609巷10號B1

‧02-2278-7191

‧11:00-21:30(周五、六至22:00)


 


adidas Outlet天母家樂福店


 


‧台北市士林區德行西路47號

‧02-2831-1090

‧11:30-21:00


 


PUMA Outlet湯城門市


 


‧三重市重新路五段609巷10號B1

‧02-2999-3831

‧11:00-22:00


 


NIKE Outlet內湖大潤發二館店


 


‧台北市舊宗路一段188號1樓

‧02-8791-7716

‧11:00-21:00


 


NIKE Outlet桃園家樂福店


 


‧桃園市經國路369號B1

‧03-346-1160

‧10:00-22:30(周五、周六09:00-22:30)


 


Levi's Outlet內湖大潤發店


 


‧台北市舊宗路一段188號1樓

‧02-8791-7716

‧11:00-21:00


 



















左:台茂購物中心。右:大江購物中心。



 


台茂購物中心


 


‧Mexx、獨家販售李春枝女裝、BiGi品牌(0918、BOSCH、CRAIG、NR、PS Company、T-Parts、E-Wear、Xing、Nuee)

‧桃園縣蘆竹鄉南崁路一段112號

‧03-311-1234

‧11:00-22:00


 


大江購物中心


 


‧運動品牌為主力

‧桃園縣中壢市中園路二段509號

‧03-468-0168

‧11:00-22:00


 


中部


 



















KANSAS。



 


KANSAS


 


‧牛仔褲Outlet(品牌有Lee、Wranger、Sweet Camel等)

‧台中市文心路一段521號(家樂福)

‧04-2254-6373

‧10:30-22:30


 


Timberland


 


‧台中市文心路一段521號(家樂福)

‧04-2254-6308

‧10:30-22:30(周五、六至23:00)


 


Calvin Klein


 


‧台中市復興路一段359號(愛買)

‧04-2263-4262

‧09:00-22:00


 


南部


 



















左:PUMA高雄Outlet。右:旅狐Outlet。



 


見東商行


 


‧歐美品牌休閒服飾如American Eagle、H&M、J.CREW

‧高雄市自強三路252號2樓

‧07-221-2726

‧13:00-22:00


 


先施集團Outlet


 


‧品牌有ESCADA、ST-JOHN、LAUREL、R.E.D VALENTINO

‧福華名品,高雄市七賢一路311號

‧07-230-7712

‧11:30-22:00(無公休)


 


PUMA高雄Outlet


 


‧高雄市五福二路43號

‧07-215-5058

‧11:00-22:00


 


NIKE Outlet


 


‧高雄市前鎮區中華五路1111號(家樂福成功店)

‧07-333-8945

‧11:00-21:00


 


旅狐Outlet


 


‧高雄市前鎮區中華五路1111號1樓(家樂福成功店)

‧07-537-9419

‧10:00-22:00


 


【2007/06/30 聯合報】















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Kevin 供出血拚妙招
【記者陶福媛/報導 記者徐世經/攝影】

 






















 


彩妝造型師兼Outlet達人Kevin因工作關係,逛遍國內外Outlet,實戰經驗豐富,撇步不少。


 



領帶、絲巾值得買





















Outlet 領帶很值得買,可繫在脖子或腰上,男女皆宜。Karl Lagerfeld領帶1,000元,原價6,000元/bazaar


「我最喜歡在Outlet買絲巾、領帶了!」彩妝造型師Kevin說,有一次他在倫敦買了一打BURBERRY絲巾回台送人,一條才幾百元,不過反應奇佳。後來他在台灣專櫃看到,才知BURBERRY一條絲巾要七八千元!


 



隨身攜帶布尺






















有些Outlet謝絕客人試穿,因高價晚禮服、白襯衫或易勾破的絲紗材質等,容易弄髒弄破。Kevin建議,隨身攜帶布尺,量一量即知合不合自己的尺寸,還可記下媽媽和女性好友的三圍,順道幫她們採買呢!


 



再三確認尺碼、品牌






















Outlet品牌眾多,經常會各家品牌、尺寸混在一起,千萬要再三check,以免拿錯。尤其買鞋子時,別只看鞋盒上尺寸,一定要拿出鞋子仔細核對,並檢查左右腳是否一樣。


 



選購好一點材質






















最好採買材質好一點的服飾,不要亂撿便宜。翻出布標,了解材質以及是否容易清洗,作為採買依據。Kevin說,他曾在Outlet買過Cashmere毛衣,才2千元,如今想來還頗得意。


 



逛Outlet最佳時機




周一下午、周二


 


Outlet周六日生意特好,周一早上貨架淨空,下午陸續進貨,最好逛的時機是周一下午和周二。不過此非定律,最好逛之前去電詢問


 


3月買冬裝,9月買夏衣


 


折扣戰最尾端,剛下架的商品會以低於4折在Outlet出清,貨色較齊全


 


5月底至6月


 


百貨業「五窮六絕」淡季,這時Outlet出清的新貨,大多是精品業給模特兒走秀、借媒體拍照的「樣品」,會有點磨損、髒舊,要小心check


 


【2007/06/30 聯合報】















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Outlet女達人 愛殺到國外
【記者陶福媛/報導 記者徐世經/攝影】

 



Outlet達人 Jennifer(公關業, 曾在國外念書, 台灣和國外Oulet血拚經驗都很豐富)





二線精品 國外Outlet超便宜


 


很多台灣人喜愛的精品在國外Outlet很便宜,如BURBERRY、A/X等,不但數量多,且貨色齊全。唯一的缺點是東方人較嬌小,不容易在歐美Outlet找到合適的尺寸。此外,BALLY、COACH在國外並不算一線精品,便宜很多,值得採購。


 





















(上圖)BURBERRY斜肩背心約1,700元,原價9,000元、GAS迷你裙190元、BALLY的Logo小肩包,在巴黎Outlet買約2,000元,原價14,000元


 


包、鞋配件 搶先購 


 


名牌包不怕尺寸不符,只要合用,都值得採買,這只紫色GUCCI包(下圖)雖不如黑包實搭,但搭配紫色系服裝很好看。


 





















(上圖)張李玉菁純羊毛背心約1,000元,原價7,000元;A/X普普風拼貼裙約1,000元,原價8,000元;GUCCI紫色皮包8,000元, 原價25,000元;FERRAGAMO鞋約3,000元,原價15,000元


 





















在Outlet找不到實搭的黑、白色名牌鞋,若是其他色系,只要好穿舒適,也值得投資。紅色TOD'S麂皮鞋(上圖)3,300元,原價15,000元,Jennifer在美國Outlet買很久了,現在還在穿。


 


國內設計師的Outlet最便宜


 


國內設計師服飾的Outlet很值得逛,價格經常便宜得讓人下巴都要掉下來。如竇騰璜、張李玉菁、溫慶珠、夏姿。


 





















(上圖)竇騰璜仿麂皮裙1,000元,原價約6,000元。Jennifer說,真正的麂皮不好保養,仿麂皮沒有保養的壓力。


 





















(上圖)GUCCI外套約7,000元,原價25,000元,搭配不知名品牌的洋裝。Outlet買300元


 


混搭名牌與平價 穿出時尚


 


不一定要迷信名牌,有時不知名的品牌服飾,在Outlet只值幾百元,質感、剪裁都不錯,但只要懂得搭配,與名牌服裝搭在一起,一樣有型。


 


【2007/06/30 聯合報】















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逛Outlet 著裝注意事項
【聯合報/記者陶福媛/報導、記者徐世經/攝影】

為了在最短的時間內,試穿到最多衣服。建議上Outlet的打扮,要以容易穿脫、輕便的服裝為主。






















女生可穿及膝長裙,試穿長褲不必進更衣室,直接往腿上套即可。(上圖左)


輕便貼身的短T、背心或襯衫──由於貼身,試穿外套、罩衫時,只要往身上一套即可,不必脫掉。(上圖右上)


不必繫繩的鞋子,容易穿脫,避免穿球鞋。(上圖右下)


【2007/06/30 聯合報】















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包、鞋配件 5折就要搶
【記者陶福媛/報導、記者徐世經/攝影】


















到Outlet選購包、鞋、眼鏡、別針、首飾等配件,比較沒有過季問題,尤其皮包不必擔心尺碼合不合身,只要款式、顏色合用,就可放心採購。



名牌包、鞋 基本款最好



















名牌Logo包在Outlet賣場通常很受歡迎。



採購名牌包、鞋,最好以每季都會推出的長銷款為主,如名牌Logo帆布包、沒有任何圖案的素色包款、鞋款等,最好不要採購太流行、很容易被認出是過季品的包或鞋。


別針、鑰匙圈 化身高價項鍊


別小看名牌別針、鑰匙圈、手機吊飾等小東西,雖然只有幾千元,但只要稍加改造,附上一條鍊子,馬上就成為上萬元的項鍊。


5、6折就可下手



















Outlet包包打到5折以下,就非常值得下手了。



配件的折扣一般都居高不下,愈是長銷款,就愈不可能推出亮麗的折扣,因此只要折扣在5、6折左右,就可考慮下手。但要注意的是,Outlet販售的配件有時會出現瑕疵品,要小心挑選。


買Outlet包 特別Check






















1.放很久的皮包,往往拉鍊、扣環會卡住拉不動,試著拉一下拉鍊、扣環,察看有沒有故障。


2.皮包提帶最容易出狀況,提帶的皮革常會磨損或出現龜裂。


3.察看皮革是否有髒汙,尤其是麂皮的髒汙,根本無法改善,採買時要三思。


【2007/06/30 聯合報】















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賣場葡萄酒比一比
【聯合報/記者祁玲/報導 記者徐世經、祁玲/攝影】

 


快活達人:林殿理

品酒成員:MARK、JIMMY、EMILY(三人都有多年的品酒經驗)


 


品酒順序


 


品評的酒超過1瓶以上,就有所謂的品嘗順序。一般都是從口感清淡或等級較低的開始喝,口味較厚重或等級較高的酒放在後面。不過也有人認為好的酒要放在前半段,理由是愈到後面味覺愈麻痺,但也有人堅持要把好酒留待最後。


 



















左起:美國KIRKLAND(代號A)、法國MINERVOIS(代號B)、法國Saint-Emilion(代號C)。



 



















左起:法國SAUMUR(代號D)、法國Montagne Saint-Emilion(代號E)、美國SIMI(代號F)。



 


今天挑的6款酒分別為:美國KIRKLAND(代號A)、法國MINERVOIS(代號B)、法國Saint-Emilion(代號C)、法國SAUMUR(代號D)、法國Montagne Saint-Emilion(代號E)、美國SIMI(代號F)


 


品嘗順序:A─E─C─B─D─F


 


達人說明理由


 


以品種來看,第一瓶編號a的品種是黑皮諾,口感比法國酒常用的品種卡本內蘇維濃來得淡,加上年份是2005年,較年輕。第二、三瓶分別是編號e和c,同樣來自法國波爾多,編號e的品種是由梅洛和卡本內蘇維濃混的,口感會比單一品種柔一些,所以先喝。


 


第四、五瓶分別是編號b和d,同樣來自法國西南產區的葡萄酒,南法產區多半使用當地土葡萄,日光照射充足,辛香味道較重,故排在波爾多產區之後品嘗;最後一瓶是編號f的美國酒,採用單一卡本內蘇維濃,味道厚實而壓軸。


 


品評方法和結果


 


請三位品酒達人依序品完這6款酒,一邊喝一邊記下香味和口感,最後寫下心目中該款酒應該值多少錢,再公布每款酒的真正價錢。若品酒者心目中的價錢,比真正售價高出很多,就表示該款酒很超值,並依此挑出三款超值酒!


 


 


 











 

 


酒名/賣場
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大賣場葡萄酒怎麼挑
【聯合報/記者祁玲/報導 記者徐世經、祁玲/攝影】

 


快活達人/林殿理

從事葡萄酒與美食寫作多年,作品發表於「品醇客」、「酒訊」、「飲食」等雜誌。


 


今日預算;700元以下(好市多)、400元以下(愛買、家樂福)


 


三大賣場 自營品牌特色


 


大賣場賣的葡萄酒,依來源可以分為兩部分,一是直接跟進口商進貨,二是自營品牌,就是賣場本身自己進的酒。第一部分比較適合心目中已鎖定品牌或酒款的消費者,此時只要比較一下該酒款在其他通路和大賣場是否有價差即可。


 


幾乎每一個賣場都有自營品牌商品,葡萄酒也是其中之一。分辨方法很簡單,只要看酒標後面進口商標示。以好市多為例,只要是自營葡萄酒,酒標就會打上「進口商:好市多」字樣。


 


 


好市多每個賣場自營品牌葡萄酒的特色不一,美國系統的好市多葡萄酒專區,自營葡萄酒自然以美國加州居多,偶爾有來自智利的酒。林殿理在好市多發現多款超值酒,例如智利的LOS VASCOS,1500ML(一般是750ML),國外網站定價40美元(約1320元),好市多只賣959元。


 






















 


家樂福因「血統」之故,自營葡萄酒都是法國酒。家樂福表示,引進的以餐酒居多,價格比外面同等級酒款便宜兩成以上。達人林殿理巡過一回後表示,家樂福的酒以地區酒為主,這是大酒廠從整個地區收購不同釀酒廠的酒,故酒標上只標產地名,而非酒廠名。


 






















 


愛買超市雖然場地和規模都不及量販店,但愛買超市的自營品牌並不遜於他家。店內還設有葡萄酒專用查詢機,只要把酒瓶放在右下角掃描一下,即可查出產區、葡萄品種、口感和適合搭配的食物等。酒款上,標價300元以下都屬自營,產區以法國西南產區居多,如Minervois、Corbieres等。


 






















 


如何比價


 


會到大賣場買酒,價格是主要考量。部分愛酒人士精於比價,方法是常逛賣場,記住感興趣的品牌、酒款和價錢,然後上網查價。挑酒當天,達人拿出令人欣羨的比價工具「PDA」。重點在裡面的專業查價軟體。只要下載到PDA上,在賣場看到感興趣的酒,輸入資料,該款酒的相關訊息馬上跳出來。


 


例如輸入Geyser Peak Merlot 2002,就會看到美元定價(19美元,約台幣627元,台灣賣625元)、國外評分和評語。以此款酒而言,「not a very successful wine(不是頂成功的酒)」是它的評價。有意 買查價軟體的,可上www.landware.com網站。台灣沒賣。


 



















PDA裡有了專業查價軟體,美元定價、評分,一目了然。



 


參考網站


 


也有其他網站可參考年份、價錢和評比,但可能需加入付費會員:


http://www.winespectator.com


http://www.erobertparker.com


http://www.decanter.com


 


 


酒瓶底凹不凹


 


市場流行一種說法,就是葡萄酒瓶的底部凹陷愈深,酒質愈好。林殿理表示,酒瓶底部凹陷深,則瓶內突起高,如此酒裡面的沈澱物較易沈在瓶底。一般說來,比較好的葡萄酒會使用凹陷深的瓶子,是因為好的葡萄酒酒體濃厚,易有沈澱物,所以上述說法也算合理。至於香檳的瓶底凹陷一向比較深,則是為了侍酒上握瓶方便之故。


 


認識酒標


 


以法國酒而言,酒標上有「chateau」字樣者,就是特定酒莊的名字。特色是小量生產,在酒莊生產、裝瓶,風格明顯,上網也查得出身世來源。


 






















 


 


 


【2007/07/01 聯合報】















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台東【天野日本料理】



 


台東市更生路638號

08-923-3636


原文請參考花東遊記

IMG 0158


這是2004花東之旅在台東的最後一天,接下來就要去花蓮了,雖然有艾瑪提供的詳細資料,不過因為我們的火車時間比較早,所以很多店都還沒開,所以我們把握還車前的一些時間,隨便繞一繞,打算如果沒找到好餐廳的話,就一樣吃池上便當。後來在更生路上看到天野,就決定到這兒去吃飯了。

本來是想要去吃那兒的商業套餐,後來看看菜單,似乎沒有這樣的套餐,而且~~菜單上都是寫日文,我們只能看圖片猜,再問問一旁的服務生。

決定點一份綜合花壽司(120),跟一份親子丼(90)跟鰻魚飯(160),本來還想要再點湯的,後來才知道親子丼跟鰻魚飯就都有附味増湯嚕。

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一開始就先送上兩碟小菜跟熱茶,動作很快。花壽司是第一道菜,雖然只有六塊而已,不過裡面的料很豐富,還有鰻魚呢!但是後來等飯都送來後,就有點後悔了,因為親子丼份量好多喔!而且也是一樣有好多豐富的料,熱呼呼的,好好吃喔!到後來幾乎吃不下了,我還撥了一大半給老公吃,要不然根本就吃不完。

老公的鰻魚飯比較晚送來,可是烤的香嫩的鰻魚,醬料也很讚,好香喔!早知道就不要再點花壽司了。

結帳時本以為小菜也是要另外付費的,最少也要加一成服務費吧!結果沒有呢!就只要370元,超便宜的說!而且這兒生意也很好,我們是因為比較早到,所以還有位置,到我們快吃飽時,門口已經有蠻多人在等位置了哩!



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