冰箱採購指南~紀念新到家的Hitachi冰箱(採購冰箱要訣)
新買的Hitachi冰箱到家裝好了，由於廚房不是很大，這台大型冰箱如果放進去，就很難開門拿食物烹飪，門無法打開90度，只好放到客廳的一角去。沒辦法，是有點妨礙觀瞻，但也無計可施。
喜歡這台冰箱的奈米銀離子與奈米鈦功能，可說是這兩年各家冰箱競相開發的技術。雖然銀離子是抗菌脫臭的好幫手，它能夠讓細菌內的硫氫基迅速地combine，這樣含有硫氫基的蛋白酵素就失去活性，細菌隨之死亡，且銀離子可之後再進入其它細菌的體內繼續這個反應，直到細菌死光為止。
但用在冰箱上，其實說穿了效果並沒有在實驗室中的好啦，就當作可提高抗菌與脫臭的效果就好了。綠茶素和活性碳也能夠有效地幫助改善冰箱的環境。
購買冰箱，採購冰箱（雪櫃，refrigerator，冷凍冷蔵庫）還有什麼該注意的呢？請繼續往下看ivan採購冰箱後，分享心得的冰箱採購指南吧。
容量大小
最主要的就是先看容量大小，一個冰箱的效能與耗電量，都是被冰箱內放置的食物、物體體積所影響。一個容量只有80L的冰箱，很容易因為東西一下子塞滿，影響了物體間冷空氣的流動，造成冰箱底部的壓縮機得努力運轉，藉由冷媒流動將熱量趕快排出去。這樣一來，冰箱的冷能力下降，而且可能會更耗電。
容量大的冰箱，儲物空間夠，但因為體積大，要冷卻的空氣量大，壓縮機功率也大，故比較容易耗電。所以計算家中成員使用的冰箱量，更顯得重要，除了常備品100L外，一個人至少要有70L的容量，如果需要開伙，得用一個人100公升來計算。所以四個人的小家庭，至少需要380L到500的冰箱，故買到480或500L也還算OK，更大就不適合了。
容量也會影響到高度，所以如果太高的冰箱，超過170公分的，對身材嬌小的人來說，要拿冷凍庫的東西，就有點不太方便了喔。而比較高級又多門的冰箱，會在底部有冷凍庫，拿冷凍的東西就更方便，這也是可以考量的地方，詳細後述。
耗電量
一個冰箱的耗電量，會用多少kwh/月來表示，kwh是一千瓦小時，換一個比較熟悉的講法，就是一度的用電量。如果一個冰箱，它標示的消耗電量是66 kwh/月，表示一個月大約要掉66度的電，換算成新台幣一個月大概是200元，一年是2400元。同樣的容量，選擇耗電量越小越好。如果能買到一個月只用四十幾度電的冰箱，就是好福氣。
至於冰箱的額定消耗功率只是個參考，比較沒有前面提的消耗電量這個數值重要。以傳統架構的冰箱，冰箱的額定消耗功率分成兩種，一個是壓縮機馬達（電動機）的功率，通常在150瓦上下。另一個是電熱裝置的功率，大約也在150瓦上下。加起來300W好像很多，但別擔心，因為冰箱並不是隨時都在啟動，它會開開關關的。想要那種不會一直開關壓縮機的冰箱，就得選擇價格比較貴，但更省電的變頻式冰箱，新式冰箱絕對比較省電又用得久。
變頻式冰箱通常是高價機種，所以廠商附加的功能會比較多。但其實變頻式冰箱和一般冰箱相比，最大的優點就是壓縮機馬達不會開開關關，做再啟動的動作，而是透過直流變頻的方式，持續運轉已節省啟動的電力，整體的省電效率比一般冰箱要高。以日立Hitachi的高級六門機種來看，它一年才用掉200度的電，大約是600元，比傳統冰箱一年就省下1600元新台幣。
所以，如果你預算多，應該要購買變頻式冰箱的才好，除了最主要的省電外，多了很多廠商為了加值而放上去的功能，產品的品質也比較好。如果好好用個十年，剩下來的電費又可以買一台一般冰箱了。
至於省電公式，也就是EF，是環保標章，冰箱標示的EF值越高表示越好，在耗電量與存放空間兩者達到很好的平衡。公式如下：
EF(能源因素值)= 冰箱內的容量體積/每月千瓦小時
以480L的一般冰箱來說，耗電量每月66kwh（千瓦小時），其EF值就是480/66=7.27，不是很優。如果是變頻式省電冰箱呢，以日立Hitachi日本販售的高級機種R-SF50TAPAM來說，就是495/22=23.76，非常高的EF值，耗電容積比相當好。
使用材質
冰箱的使用材質學問相當大，但只要注意幾個重點就好。首先是外觀用的鋼板，最好是挑鏡面鋼板或更好的材料，在清理與外觀上都會有比較好的效果。其次，是冰箱內部的材質，有奈米銀的當然是加分沒錯，但和食物溫度有關的，就是看內部材質和冰箱外殼的厚度，越厚的，其保冷效果會比較好。越薄的，除非它的材質有特別說明是用新的材料科技，不然多半是為了省成本才變薄，雖然看起來空間好像比較大，但保冷效果就會打折扣。如果有全機一體發泡，自然是加分，保冷效果才高。
接著是儲物盤、隔版的材質，最好是用強化玻璃，塑膠就比較差一點，這會影響食物的載重、清洗的方便與耐用度。
再來是門邊放飲料、雞蛋的地方，要注意有沒有提供方便分隔用的可動架，材質本身好不好清理。
最後是冰箱門的感覺與接縫處的材質，要緊密且結構良好。
冰箱門數
門數我自己是不喜歡太多門的，固然售價六萬元的6門對開冰箱有其優點和長處，不過我總是懷疑這對一般人來說到底值不值得。
買冰箱，絕對不要買單門的款式。即便是學生或單身者，單門便宜是便宜，但因為冷凍和冷藏沒有隔開，冰箱很容易結霜，要定時手動除霜，會相當地麻煩，且耗電。要記得容量差不多的單門冰箱絕對比雙門冰箱要耗電，單門在使用過程中很容易耗電的。再者，單門冰箱多半是直冷式，除了前面講的除霜問題，它也沒辦法提供完整-18度C的優質冷凍能力。
雙門冰箱足堪一般使用，選購冰箱時只要再注意冷凍與冷藏兩邊的配置是否好用。
三門的冰箱增加了肉類的保鮮，預算夠的話，我會建議購買三門的冰箱，效益和功能比最好。這是因為冷凍庫放在下方，使用上更方便，且冷卻效果是最好的，因為冷空氣都會往下循環。
再往上的話對開冰箱確實很棒，如果你的預算在5到6萬之間，買日系廠牌的會比較好，畢竟這個領域是他們的專精，生產地點也都在日本國內為主，品質自然是不在話下。
特殊功能
功能其實是選購冰箱最麻煩，最複雜的一環。依重要次序簡單選幾個我喜歡的功能來說明：
脫臭功能，這個是最重要的功能之一，不論是用什麼技術來脫臭，效果最重要。包括活性碳、光觸媒殺菌、白金、奈米銀、奈米鈦、綠茶素、負離子等等，很難選擇吧？至少要有白金脫臭，若能夠再有前述任何一種新的脫臭科技就更好了。
燈光照明功能，這個功能很多人都會忽略，不只是冷藏室要有好的照明，冷凍室也要有充足的照明，不然拿食物會很麻煩，又看不清楚。近來標榜的柔光燈或大型照明設計，都很值得採用。
濕度控制，很重要的功能，可以決定讓冰箱內的水氣是偏潮濕還是偏乾燥，在保存不同食物的時候格外重要。在高價機種的領域，這個部分以多個儲放室與不同溫度來解決會更好。也因此，帶出保濕、保C（維他命C）等訴求，這個部分是相當重要的。
無霜設計，最好是有風扇式無霜系統，這樣冷凍庫才不結冰霜。
自動製冰功能，這在夏天相當好用，如果能夠讓冰塊很快出來就更棒了。如果沒有這類功能，那麼至少要有好用的製冰設計，手動扭轉製冰盒也不錯。
多重噴射冷流出風口，這在很多冰箱廠商都會強調，提高冷空氣循環能力，自然更容易保冷，也更省電。某些外國廠商運用新的科技，還創造門邊冷流系統，改善舊架構冰箱門邊比較不冷的缺點，我想日後各國冰箱大廠都會陸續跟進吧。
變溫室：這個功能相當不錯，可以自己選擇要不要在這個區域急凍，同樣的原理，提供這樣功能的冰箱也會有快速製冰甚至是門外取水。另外，不同食物的放置空間，也會有不同的對應溫度，增加的運用上的多樣性。
其它如什麼液晶螢幕、記憶行事甚至網路之類的附加功能，就看買主自己的意願吧。
外觀
外觀除了最重要的鏡面鋼板與好看的顏色外，冰箱把手的部分各家的重點都不同。有的是隱藏式門把，有的是流線型門把，各有各的優點。我自己是比較不喜歡隱藏式門把，雖然它有比較不容易撞到或美觀的優點，但我覺得要開門時就不太好開。
再來就是門上面的固定拴，有的廠商沒做美化，看起來就很醜。有的則是將門栓和冰箱門做成一體式設計，看起來就很美觀也不會突兀。但最好的方式是隱藏式門栓，看起來更美觀，也不會有前者的在正面看OK，看側面破功的情形。
冰箱的內部外觀，也要以方便取用，拆卸方便為主要考量。
如果有全機一體發泡，這對結構和保冷能力都比較好。
廠牌與產地
這幾年傳統的國產冰箱、日系冰箱、美系冰箱受到韓系冰箱的挑戰，已經有人喊出冰箱革命的口號，在我看來，回歸冰箱使用的基本面，不要太多花俏與不實用的設計才對。
生產的地點大家也都轉移到東南亞、中國去，即便是日系廠商、韓系廠商，這樣的情況在他們身上更為明顯。
韓國的Samsung和LG的壓縮機，除了在韓國當地生產外，有相當大的比重已經在中國生產了，產品最後的組裝地點則不一定，我個人因此比較不喜歡買韓系的產品
日本的Hitachi、Toshiba、Panasonic、Sanyo、Sharp，依序是我喜歡的品牌，壓縮機的生產地點從日本、韓國到泰國都有，組裝地點同樣也是不一定。高價機種還是標榜在日本生產，有一定的品質沒錯，但低價的機種多半在泰國生產，以日本的品管來說，也倒還讓人有信心，所以也不用擔心品質的問題或者是非純日製，那種時代已經過去，現在是全球運籌的概念。
台灣比較好的廠牌依個人喜好是Tatung、Sampo、Teco、Kolin，和日韓多半有技術合作，產品也是很優秀，但挑選得要更有技巧，別買到出清品。
至於美系的冰箱，幾乎都是開放給韓廠、台廠做OEM代工再掛上美國家電的廠牌，我不太建議購買。
中國的話當然就是選海爾了，應該沒什麼爭議。
冷媒與冷凍能力
近來因為環保訴求，一般冰箱冷媒的選擇幾乎都是使用環保冷媒，也就是做到「至少沒有CFC（氟氯碳化物）」，所以使用環保冷媒是以R134a為主，但HFC R134a（氟氫碳化合物）我覺得仍不夠環保。真正環保的冷媒，至少是得採用R600a這類的才行，但目前HC R600a（碳氫化合物）只有高價機種才有。
有興趣想瞭解冷媒的物理特性或熱力表的，可以參考這份冷媒物化性表格。
另外，有關冷卻能力四星級、三星級的ISO標準，其實在新產品上沒什麼意義，因為一定都是四星級的產品。所謂三星級冷凍能力，是說冰箱的冷凍室內各處都可達到平均-18℃的溫度，這樣的低溫環境可確保細菌的活動力到非常低的程度，-18℃是國際標準。四星級就更厲害了，可以在24小時內，將食物降低到-18℃，現代任何一台新的冰箱都能做到。
所以評判冷凍能力，應該看的是有沒有額外的急凍能力，而不是看這個四星級冷凍能力了。
希望大家都買到自己喜歡又好用的冰箱
這些買冰箱的心得，就給各位當作個參考吧。冰箱的使用壽命大約在10年到15年。祝各位買到喜歡又好用的冰箱。
新的銀色Hitachi冰箱開始運轉了，有空再寫有關冰箱的管理與物品擺放技巧。
新買的Hitachi冰箱到家裝好了，由於廚房不是很大，這台大型冰箱如果放進去，就很難開門拿食物烹飪，門無法打開90度，只好放到客廳的一角去。沒辦法，是有點妨礙觀瞻，但也無計可施。
喜歡這台冰箱的奈米銀離子與奈米鈦功能，可說是這兩年各家冰箱競相開發的技術。雖然銀離子是抗菌脫臭的好幫手，它能夠讓細菌內的硫氫基迅速地combine，這樣含有硫氫基的蛋白酵素就失去活性，細菌隨之死亡，且銀離子可之後再進入其它細菌的體內繼續這個反應，直到細菌死光為止。
但用在冰箱上，其實說穿了效果並沒有在實驗室中的好啦，就當作可提高抗菌與脫臭的效果就好了。綠茶素和活性碳也能夠有效地幫助改善冰箱的環境。
購買冰箱，採購冰箱（雪櫃，refrigerator，冷凍冷蔵庫）還有什麼該注意的呢？請繼續往下看ivan採購冰箱後，分享心得的冰箱採購指南吧。
容量大小
最主要的就是先看容量大小，一個冰箱的效能與耗電量，都是被冰箱內放置的食物、物體體積所影響。一個容量只有80L的冰箱，很容易因為東西一下子塞滿，影響了物體間冷空氣的流動，造成冰箱底部的壓縮機得努力運轉，藉由冷媒流動將熱量趕快排出去。這樣一來，冰箱的冷能力下降，而且可能會更耗電。
容量大的冰箱，儲物空間夠，但因為體積大，要冷卻的空氣量大，壓縮機功率也大，故比較容易耗電。所以計算家中成員使用的冰箱量，更顯得重要，除了常備品100L外，一個人至少要有70L的容量，如果需要開伙，得用一個人100公升來計算。所以四個人的小家庭，至少需要380L到500的冰箱，故買到480或500L也還算OK，更大就不適合了。
容量也會影響到高度，所以如果太高的冰箱，超過170公分的，對身材嬌小的人來說，要拿冷凍庫的東西，就有點不太方便了喔。而比較高級又多門的冰箱，會在底部有冷凍庫，拿冷凍的東西就更方便，這也是可以考量的地方，詳細後述。
耗電量
一個冰箱的耗電量，會用多少kwh/月來表示，kwh是一千瓦小時，換一個比較熟悉的講法，就是一度的用電量。如果一個冰箱，它標示的消耗電量是66 kwh/月，表示一個月大約要掉66度的電，換算成新台幣一個月大概是200元，一年是2400元。同樣的容量，選擇耗電量越小越好。如果能買到一個月只用四十幾度電的冰箱，就是好福氣。
至於冰箱的額定消耗功率只是個參考，比較沒有前面提的消耗電量這個數值重要。以傳統架構的冰箱，冰箱的額定消耗功率分成兩種，一個是壓縮機馬達（電動機）的功率，通常在150瓦上下。另一個是電熱裝置的功率，大約也在150瓦上下。加起來300W好像很多，但別擔心，因為冰箱並不是隨時都在啟動，它會開開關關的。想要那種不會一直開關壓縮機的冰箱，就得選擇價格比較貴，但更省電的變頻式冰箱，新式冰箱絕對比較省電又用得久。
變頻式冰箱通常是高價機種，所以廠商附加的功能會比較多。但其實變頻式冰箱和一般冰箱相比，最大的優點就是壓縮機馬達不會開開關關，做再啟動的動作，而是透過直流變頻的方式，持續運轉已節省啟動的電力，整體的省電效率比一般冰箱要高。以日立Hitachi的高級六門機種來看，它一年才用掉200度的電，大約是600元，比傳統冰箱一年就省下1600元新台幣。
所以，如果你預算多，應該要購買變頻式冰箱的才好，除了最主要的省電外，多了很多廠商為了加值而放上去的功能，產品的品質也比較好。如果好好用個十年，剩下來的電費又可以買一台一般冰箱了。
至於省電公式，也就是EF，是環保標章，冰箱標示的EF值越高表示越好，在耗電量與存放空間兩者達到很好的平衡。公式如下：
EF(能源因素值)= 冰箱內的容量體積/每月千瓦小時
以480L的一般冰箱來說，耗電量每月66kwh（千瓦小時），其EF值就是480/66=7.27，不是很優。如果是變頻式省電冰箱呢，以日立Hitachi日本販售的高級機種R-SF50TAPAM來說，就是495/22=23.76，非常高的EF值，耗電容積比相當好。
使用材質
冰箱的使用材質學問相當大，但只要注意幾個重點就好。首先是外觀用的鋼板，最好是挑鏡面鋼板或更好的材料，在清理與外觀上都會有比較好的效果。其次，是冰箱內部的材質，有奈米銀的當然是加分沒錯，但和食物溫度有關的，就是看內部材質和冰箱外殼的厚度，越厚的，其保冷效果會比較好。越薄的，除非它的材質有特別說明是用新的材料科技，不然多半是為了省成本才變薄，雖然看起來空間好像比較大，但保冷效果就會打折扣。如果有全機一體發泡，自然是加分，保冷效果才高。
接著是儲物盤、隔版的材質，最好是用強化玻璃，塑膠就比較差一點，這會影響食物的載重、清洗的方便與耐用度。
再來是門邊放飲料、雞蛋的地方，要注意有沒有提供方便分隔用的可動架，材質本身好不好清理。
最後是冰箱門的感覺與接縫處的材質，要緊密且結構良好。
冰箱門數
門數我自己是不喜歡太多門的，固然售價六萬元的6門對開冰箱有其優點和長處，不過我總是懷疑這對一般人來說到底值不值得。
買冰箱，絕對不要買單門的款式。即便是學生或單身者，單門便宜是便宜，但因為冷凍和冷藏沒有隔開，冰箱很容易結霜，要定時手動除霜，會相當地麻煩，且耗電。要記得容量差不多的單門冰箱絕對比雙門冰箱要耗電，單門在使用過程中很容易耗電的。再者，單門冰箱多半是直冷式，除了前面講的除霜問題，它也沒辦法提供完整-18度C的優質冷凍能力。
雙門冰箱足堪一般使用，選購冰箱時只要再注意冷凍與冷藏兩邊的配置是否好用。
三門的冰箱增加了肉類的保鮮，預算夠的話，我會建議購買三門的冰箱，效益和功能比最好。這是因為冷凍庫放在下方，使用上更方便，且冷卻效果是最好的，因為冷空氣都會往下循環。
再往上的話對開冰箱確實很棒，如果你的預算在5到6萬之間，買日系廠牌的會比較好，畢竟這個領域是他們的專精，生產地點也都在日本國內為主，品質自然是不在話下。
特殊功能
功能其實是選購冰箱最麻煩，最複雜的一環。依重要次序簡單選幾個我喜歡的功能來說明：
脫臭功能，這個是最重要的功能之一，不論是用什麼技術來脫臭，效果最重要。包括活性碳、光觸媒殺菌、白金、奈米銀、奈米鈦、綠茶素、負離子等等，很難選擇吧？至少要有白金脫臭，若能夠再有前述任何一種新的脫臭科技就更好了。
燈光照明功能，這個功能很多人都會忽略，不只是冷藏室要有好的照明，冷凍室也要有充足的照明，不然拿食物會很麻煩，又看不清楚。近來標榜的柔光燈或大型照明設計，都很值得採用。
濕度控制，很重要的功能，可以決定讓冰箱內的水氣是偏潮濕還是偏乾燥，在保存不同食物的時候格外重要。在高價機種的領域，這個部分以多個儲放室與不同溫度來解決會更好。也因此，帶出保濕、保C（維他命C）等訴求，這個部分是相當重要的。
無霜設計，最好是有風扇式無霜系統，這樣冷凍庫才不結冰霜。
自動製冰功能，這在夏天相當好用，如果能夠讓冰塊很快出來就更棒了。如果沒有這類功能，那麼至少要有好用的製冰設計，手動扭轉製冰盒也不錯。
多重噴射冷流出風口，這在很多冰箱廠商都會強調，提高冷空氣循環能力，自然更容易保冷，也更省電。某些外國廠商運用新的科技，還創造門邊冷流系統，改善舊架構冰箱門邊比較不冷的缺點，我想日後各國冰箱大廠都會陸續跟進吧。
變溫室：這個功能相當不錯，可以自己選擇要不要在這個區域急凍，同樣的原理，提供這樣功能的冰箱也會有快速製冰甚至是門外取水。另外，不同食物的放置空間，也會有不同的對應溫度，增加的運用上的多樣性。
其它如什麼液晶螢幕、記憶行事甚至網路之類的附加功能，就看買主自己的意願吧。
外觀
外觀除了最重要的鏡面鋼板與好看的顏色外，冰箱把手的部分各家的重點都不同。有的是隱藏式門把，有的是流線型門把，各有各的優點。我自己是比較不喜歡隱藏式門把，雖然它有比較不容易撞到或美觀的優點，但我覺得要開門時就不太好開。
再來就是門上面的固定拴，有的廠商沒做美化，看起來就很醜。有的則是將門栓和冰箱門做成一體式設計，看起來就很美觀也不會突兀。但最好的方式是隱藏式門栓，看起來更美觀，也不會有前者的在正面看OK，看側面破功的情形。
冰箱的內部外觀，也要以方便取用，拆卸方便為主要考量。
如果有全機一體發泡，這對結構和保冷能力都比較好。
廠牌與產地
這幾年傳統的國產冰箱、日系冰箱、美系冰箱受到韓系冰箱的挑戰，已經有人喊出冰箱革命的口號，在我看來，回歸冰箱使用的基本面，不要太多花俏與不實用的設計才對。
生產的地點大家也都轉移到東南亞、中國去，即便是日系廠商、韓系廠商，這樣的情況在他們身上更為明顯。
韓國的Samsung和LG的壓縮機，除了在韓國當地生產外，有相當大的比重已經在中國生產了，產品最後的組裝地點則不一定，我個人因此比較不喜歡買韓系的產品
日本的Hitachi、Toshiba、Panasonic、Sanyo、Sharp，依序是我喜歡的品牌，壓縮機的生產地點從日本、韓國到泰國都有，組裝地點同樣也是不一定。高價機種還是標榜在日本生產，有一定的品質沒錯，但低價的機種多半在泰國生產，以日本的品管來說，也倒還讓人有信心，所以也不用擔心品質的問題或者是非純日製，那種時代已經過去，現在是全球運籌的概念。
台灣比較好的廠牌依個人喜好是Tatung、Sampo、Teco、Kolin，和日韓多半有技術合作，產品也是很優秀，但挑選得要更有技巧，別買到出清品。
至於美系的冰箱，幾乎都是開放給韓廠、台廠做OEM代工再掛上美國家電的廠牌，我不太建議購買。
中國的話當然就是選海爾了，應該沒什麼爭議。
冷媒與冷凍能力
近來因為環保訴求，一般冰箱冷媒的選擇幾乎都是使用環保冷媒，也就是做到「至少沒有CFC（氟氯碳化物）」，所以使用環保冷媒是以R134a為主，但HFC R134a（氟氫碳化合物）我覺得仍不夠環保。真正環保的冷媒，至少是得採用R600a這類的才行，但目前HC R600a（碳氫化合物）只有高價機種才有。
有興趣想瞭解冷媒的物理特性或熱力表的，可以參考這份冷媒物化性表格。
另外，有關冷卻能力四星級、三星級的ISO標準，其實在新產品上沒什麼意義，因為一定都是四星級的產品。所謂三星級冷凍能力，是說冰箱的冷凍室內各處都可達到平均-18℃的溫度，這樣的低溫環境可確保細菌的活動力到非常低的程度，-18℃是國際標準。四星級就更厲害了，可以在24小時內，將食物降低到-18℃，現代任何一台新的冰箱都能做到。
所以評判冷凍能力，應該看的是有沒有額外的急凍能力，而不是看這個四星級冷凍能力了。
希望大家都買到自己喜歡又好用的冰箱
這些買冰箱的心得，就給各位當作個參考吧。冰箱的使用壽命大約在10年到15年。祝各位買到喜歡又好用的冰箱。
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