正港韓國味 醃蘿蔔DIY
2007/06/24
【聯合報／記者藍珮瑜‧古鎮榮／報導 記者古鎮榮／攝影】

 


食材：


白蘿蔔，蔥、嫩薑、大蒜，以上可至市場、超市或賣場購得。韓國A級辣椒粉，小包100元，大包250元至280元，寶祥商行（也可用韓國特級辣椒粉）；醃蘿蔔專用魚露，150元，寶祥商行。



















醃蘿蔔



DIY步驟：


1.將蘿蔔切塊後撒鹽約4匙，拌勻。


2.等蘿蔔出水後，把水倒出。


3.撒入韓國特級辣椒粉，混合；份量依個人口味，可吃辣的約4匙。最後丟入切碎的嫩薑、大蒜與蔥，混合。


4.大功告成！辣到夠勁的醃蘿蔔，可以端上桌囉！


【2007/06/24 聯合報】















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